幸福其实很简单

近来又找回了爱在厨房做菜的自己，三不五时会为自己，朋友下厨弄几样好吃的。
悠闲的清晨，手痒痒的就弄了一个焦糖苹果佐香草雪糕。
无聊的周末，弄个芝麻酱凉面，招待好友，朋友吃得开心，我也开心。
开会的中午，提早为自己准备青酱芦笋意大利，让没有午休的中午，多了一份期待。
下班的黄昏，煮个麻油黄酒鸡，满足味蕾的同时，也满足了心灵。

这其中的美妙，淡然的生活，有味道的幸福，竟是如此的简单。
我好像开始明白为什么爱下厨的朋友会越煮越爱，越爱越煮。
我也好像开始爱上了这样的生活。

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公司活动剩下来的炒饭，冰了一天后，加上麻油，辣椒干，大葱和苹果，摇身一变，竟是清爽不腻的水果炒饭。这道炒饭，吃得好满足！

黄梨苹果麻油辣炒饭

心血来潮的用蚝油，黑胡椒，芝麻油，糖腌了一个鸡腿，再用慢火慢慢的煎熟；鸡肉熟后，把切块的马铃薯用剩下来的油的酱料煎熟。上桌前可以撒一些Oregano，就是一道绝对上得了台面的菜肴。

蚝香黑胡椒鸡肉块佐马铃薯

传说中的冰火二重天！牛油和黄糖煮成焦糖，再把苹果倒入拌匀加入少许的威士忌（很豪华呢），待焦糖完全把苹果裹住时，倒入适量的肉桂粉，焦糖苹果就完成了。要吃前，再加上冰淇淋，就是那种在餐厅要点可能很贵的高级甜点。

焦糖苹果佐香草雪糕

心血来潮的弄了一盒子的青酱，随时要吃都可以随时准备，简简单单的把调好的青酱拌入略炒过的意大利面里，就是一道绿色的健康餐。

青酱芦笋意大利面

水煮马铃薯加水煮蛋，配上小黄瓜。美乃滋加上七味辣椒粉和柠檬汁，再撒上新鲜的罗勒，连朋友也赞叹说这道沙拉有餐馆的水准哦。

意外发现这里的超市竟然有在卖芝麻酱！赶紧买了一瓶，约了好友，周末就弄了这一道芝麻酱凉面。把蔬菜鸡肉切丝备用，然后用在大碗里加入芝麻酱，再倒入少许鸡汤，白醋，酱油，糖和剁碎的蒜和姜，把酱汁淋在面上就可以开动了。

芝麻酱凉拌面

朋友给了三大支黄酒，生理期后特地弄了麻油鸡给自己补补身体。烧烧的麻油鸡配上面线，好吃得来又很有妈妈的味道呢。

麻油黄酒鸡

幸福其实真的可以很简单。

放肆，又何妨？

有点怀疑这段日子的自己患上了躁郁症，一丁点小事就变得很不耐烦， 别人无心的话也能让我烦燥不安。神经兮兮和坐立不安的我，身边的朋友不止一次问我是不是“那个”快来了？ 我不再大方，也失去了耐心；和人说话变得心不在焉，做人做事也不再费心，不再享受热闹，宁愿窝在家里睡觉也不想与人为伍。

到底怎么了？我不止一次的问自己？
是太繁重的工作导致我失去了中心点？
还是公事家事两头忙，蜡烛两头烧所产生的负作用？

一个又一个的周末，消逝了。
迎来了一个又一个的蓝色星期一。
下楼去买了一个Ramlee Burger，和一罐可乐。明知道这些都是不健康的食物，可是就是想要回到以前读书时代，不在乎身材，不在乎卡路里的孩子时代，好好的放肆一番！

汉堡吃完了，可乐喝完了，电影《Black Swan》看完了，这有点放肆的星期一，心情好像有变好了一些。

停业将近半年的Ramlee Burger

心情不好？来放肆一下吧，开心就好。

贴心鬼

卤蛋给我传简讯，说他放工后过来，而且还会带蛋糕，一个特别口味的蛋糕。年纪轻轻却患了老人痴呆症的他，以为这是我没尝过的新口味，忘了这好吃的栗子蛋糕，是他在我三十岁时送我的生日蛋糕。虽然怕胖，可是卤蛋家的好吃蛋糕总让我抗拒不了。

可爱吧，只此一家的特制生日蛋糕！

蛋糕和卤蛋一样，都是甜的。吃着蛋糕，想着这个贴心鬼，嘴角不自觉地上扬。
相距七个年头，却可以相互敞开心房，可以疯癫的玩，认真的谈，伤心的哭。我常在想，如果有前世，我们应该是感情很好的姐弟或兄妹，不然的话，这一世，我们怎会成了彼此的贴心鬼？

迷你版的栗子蛋糕

2009年我人生低潮时，卤蛋给我发了一封简讯。两年后的今天已经记不起当时为啥闷闷不乐，可是烙在记忆深深的感动，却不曾被遗忘。
当你快乐，沙滩上有四行脚印。
当你悲伤，沙滩上也有四行脚印。
因为，无论你快乐或悲伤，都有我陪着你。
若你累了，沙滩上只会有两行脚印，因为。。。 我会背着你走。

隔天的早餐，清淡的甜，恬淡的闲。

蛋糕店打烊前的最后一个新鲜栗子蛋糕，是另一种窝心的甜。
谢谢卤蛋，你这贴心鬼！

讨好自己

连续两个星期不停歇的工作和新屋子的差事，让喜好无拘无束射手座的我开始毛躁不安。一旦心里开始出现不平衡的状态，唯一能快速让紧绷精神得到慰籍的就是美食。因为重看了《食客》，因为想犒赏努力的自己，因为要让繁重的三月四月没那么难熬，于是乎就约了两只猫去吃韩国料理，把自己好好讨好一番。

如果，休息是为了走更长远的路；那么，美食就是在还未抵达休息站前的支撑力。
讨好自己，让自己在累了以后也还能拥有味蕾上的满足，是活在当下的小幸福。

韩国菜的特点：吃不完的小前菜。

冷天气喝起来特别暖胃的豆腐海鲜汤。

好好吃的五花肉，流口水了。

肥瘦适中，味道好到不得了的五花肉！

两个小时。给自己一个当下

太匆忙的周围    太赶路的人们

静不下来的都市和静不下来的心

从小就学会和时间赛跑的我们

可曾想过和时间喝喝下午茶？

忙与盲   

让人觉得给自己一个专属于自己的时间是浪费

二十四个小时

有没有两个小时可以施舍给可怜的自己？

忘却纷纷扰扰    不再庸人自扰

可以是一杯热牛奶  一本书的章节  一曲梵音乐

学会   慢下来

聆听   心的声音

探索   今生的使命

寻找   灵命的泉源

享受   属于自己的当下

马铃薯炖肉

马铃薯炖肉是一道典型的[妈妈菜]，不管是日本妈妈还是我们的妈妈，闭上眼睛就能弄出一道很有妈妈味道的马铃薯炖肉。只是日式的马铃薯炖肉所用的酱汁比起妈妈煮的有一点点的不一样。

材料：
马铃薯，洋葱，红萝卜，猪肉

不一样的酱汁：
细砂糖 （2大匙）
酱油 （5大匙）- 如果材料不多，可以减少酱油的分量
味醂 （1大匙）- 日本菜肴常用的调理酒，味道甜甜的
清酒 （1大匙）

1。马铃薯，红萝卜切块；洋葱和猪肉切片。
2。把洋葱和猪肉下锅炒一炒，待猪肉变色后，把马铃薯也倒下去，让马铃薯们都沾到油后再加入红萝卜。
2。倒入水（要盖过马铃薯），然后煮大约20分钟。煮的过程，把浮在水面上的油拿掉。（很健康的煮法）
3。最后倒入酱汁，煮到水收掉，蔬菜入味就可以了。

马铃薯炖肉是我买的日本料理书里面其中一道菜，简单却十分下饭。我不会煮妈妈的味道，所以才弄了这一道日式马铃薯炖肉。我妈妈是一位料理高手，我煮的再好吃，她也挑得出缺点，所以我在认清这个事实后，就转换方向，向日本料理和意大利面料理下手。随便煮一两道，她都会说很好吃呢，这样我才有动力继续研究下去嘛。 （什么烂的理由！）

梅子醋香鸡

这阵子看了很多杂志书籍，趁周末来临前特意提早放工去把所需的材料一一添齐，打算好好利用上天恩赐予女人的28天周期来好好的调理身子，积极的保养一番。
家里还有半瓶子的梅子醋，就来个就地取材-梅子醋香鸡也！

调理方法十分简单，很适合上班一族，忙碌得来也可以好好自我照顾一番。
说了是梅子醋香鸡，当然是有鸡肉和梅子醋咯。（很欠打的感觉）
再来就是姜还是老的辣的老姜和酱油。（用来让鸡肉入味的)

首先，用酱油（2只大鸡腿的话就大概50ml左右的酱油）和切片的老姜（老姜的分量就随意，如果你的身体属于比较耐热性的话，可以多放）把鸡肉稍微的腌一下，让它入味。
然后呢，就用慢火煮一会儿，味道出来时，加入100ml的梅子醋和250ml的水，再继续用慢火煮大概一个小时左右，就可以吃了。你也可以加入红枣和枸杞让这道梅子醋香鸡看起来没那么的单调；可我还是比较喜欢不加的，比较原汁原味。

梅子醋是个好东西，能促进体内新陈代谢。而且日本人也爱食用梅子来改善人体酸碱值，达到保健养生的目的。所以偶尔弄一小锅这样的东西来吃，也挺不错的，当作慰劳辛苦的身体吧！

今天的这锅梅子醋香鸡是有血有泪的啊。飞来的横祸追根究底也还是为了加红枣，想把红枣切半让它的味道比较能散发出来，可是才那几颗红枣，所以就想说比较省事没有用占板，直接拿在手上切（还以为自己的刀法是出神入化了），结果第一刀就狠狠地切在食指上，捐了不少的血。虽然如此，还是坚持的把红枣“剪”完（不敢用刀子了），才用冷水冲洗止血。。

伤了食指，打字也十分的不方便，可是为了纪念我这么有血有泪下厨记，我还是慢慢的把这篇博文打好上传分享。（是不是很伟大咧？）

盛夏果实

这段时间常常很容易就染上风寒，三个星期一大感冒，两个星期一小伤风，小病虽是福，可是我这福气也似乎多了一点。
买了些桃子，打算趁空闲时弄杯美味可口的养生果汁来补充匮乏的维他命C。一直以来我对桃子都有迷恋的情结，新鲜桃子香味会令心情变好，再加上吃桃子的好处一箩箩，所以即使价格不菲（三颗桃子大概要马币十五咧，心痛中。。。）偶尔看到漂亮的桃子，也还是会掏腰包买下。


太久没有泡制养生果汁，这会儿弄起来可是有点手忙脚乱的。除了桃子，还加了黄梨和橘子，真的是完完全全的高C果汁。

书本上说丰富维他命C的果汁，可以预防感冒，增强身体的抵抗力及帮助消化。还可以滋润肌肤，防止皱纹增加，令肌肤紧致美白。如果天天都这么的补充维他命C的话，我看我总有一天一定会变成感冒绝缘体的，呵呵。也许有一天我也会变白呢！（有影无？！）

盛夏果实是我为这杯高C果汁取的名字。闻起来不但有一阵阵的桃子香，喝起来也是香香甜甜的，很消暑。有机会的话，不妨试试看，真得很不错哟。

* 搅拌果汁时，要记得添加两颗到三颗的冰块。因为搅拌机开动后会散出热力，令果汁过热而破坏营养，所以添加冰块/冰水一起搅拌可以帮助保留水果的养分。*

邪恶的快乐

好吃的食物都是不健康的，是吗？我不知道。
我只知道，如果在心情不好的同时又压抑自己想吃好吃的欲望，是会得内伤的。

生活不好过，好人不好当。
Some people live to eat, some people eat to live...
我就是那个live to eat的人。
生活中有太多的不，如果连美食也是个不的话，活着又有什么意思呢？

不管啦！！吃了再说！！

红糟酒鸡面线-听说了很久的红糟，总算亲眼见过，亲鼻嗅过，亲口尝过。这碗红糟酒鸡面线是一位朋友的朋友所准备的，很补哟，除了大老远从实兆远带过来的红糟外，还有香菇，龙眼干，姜，红酒。他忙了整天，而我们两个女生就只负责吃，真的是惭愧。

Nasi Kandar-很邪恶的食物，我想了很久，很多个月，一次又一次的压抑那股想吃的的冲动，终于忍不住大老远的开车去买。一边吃，一边谴责自己的良心，可是吃完后，却感受到前所未有的满足。身体的脂肪是最欢迎这种不计后果的放肆 T_T|||

Haagen Dazs抹茶雪糕-配上新鲜的车哩子，草莓，再撒上捣碎的榛果。看电视的零嘴，有什么会比这个来得更为适合？

焦糖蛋羹-在霹雳州长大的我竟然要从一位槟城的朋友得知这个焦糖蛋羹，还特地从怡保带过来给我们品尝，实在是汗颜啊！

Rum & Raisin Cheese Cake-这是朋友新创的口味，味道还可以。葡萄干因为泡在Rum太久了，所以有酒的苦味，还需改良！（说这么多，自己也不会弄！）

黑芝麻汤圆-这是在月亮拿到新加坡教育局的通知书时买来庆祝的，有一段时间了。汤圆是我的最爱，也是卤蛋的最爱，而且月亮也很爱，总的来说，是大家的最爱！

这些东西当然不是一天就吃完，我不是牛，有那么多的胃来储存这些食物！

就算有一些些对不起良心，有一点点邪恶，久不久给自己一些小快乐，是合法的！

开伙了！

停工很久的厨房，这几天热闹非常。
除了它的主人-本小姐，开始进货准备再一次为自己烹调养生餐之外；周末还多了一位远道而来的访客，让这个厨房出现了第一次的芝士蛋糕，超感动的咧！

星期六，睡到日上三竿（十二点正）才慢条斯理的驱车去Tesco进货。，这一次的进货谢绝一切不健康食品，买的全是对身体不会造成负担，营养值高高的牛奶，Cornflakes，全麦面包，优格，蔬菜类，红豆，红枣。噢，还有一小盆的紫罗兰（当然不是用来吃的），因为家里那盆本来盛开的紫罗兰不知何故归天了，唉！

为自己准备了一顿丰盛的早午餐 (so call brunch)，煎了一颗蛋，而且蛋黄还是漂亮的两分熟！外加两块午餐肉（午餐吃的肉所以叫午餐肉哦！），在煎好的午餐肉上淋上少许的蜜糖，外加黑胡椒，放在生菜上，就是一份营养高，又能补充体力的一餐。

星期天一早，意犹未尽的再弄一份芝士午餐肉三文治。配上一杯“美禄”，翻着杂志，咬着自己准备的三文治，简简单单却满足非常。

冰了一天的Chocolate Rum芝士蛋糕，终于可以吃了！不知道是不是我说了几次想尝尝他拿手的芝士蛋糕还是基于别的原因让他这般风尘仆仆的回来槟城，吃着蛋糕的我，心里还是非常感动朋友特地从怡保上来准备蛋糕的那份心意。身边有一群这么照顾我的朋友，即使一个人，还是可以感受到一些些的小幸福。

在这里，我要郑重的宣告，静の厨房又开伙了！

又是意大利面

没错，又是意大利面。
开心时，在餐厅点一盘意大利面。
失落时，亲手为自己弄一盘浓稠的意大利面。
不懂得吃什么好时，也是一盘意大利面。
我在想，我前世到底是不是个意大利人？不然我怎么对意大利面这么的忠心耿耿呢？

今天虽然身体不是很舒服，可是却想吃面。
家里可以用来下锅爆香佐料的全都用完了。
就想说不如弄一盘纯酱料的意大利面吧！

突发奇想用一些不同的方法来调制这一次的意大利面：（真的是只此一家，别无分行）
1。把准备用来煮酱汁的平底锅盖在意大利面的汤锅上，利用煮面的蒸汽来烘香Basil和Oregano。
2。 加入Mayonnaise，和香料一起搅拌均匀。（这个时候，面也煮好了）
3。把平底锅放在瓦斯炉上加热，倒入一点橄榄油，这时加入一半Mozzarella Cheese （因为我的cheese冰得太硬了）
4。加入为意大利面特制的番茄酱，再把另外一半的Mozzarella Cheese加入酱汁，搅拌均匀。
5。最后撒上黑胡椒，起锅啦！
6。意大利面拌入少许的Balsamic Vinegar，淋上酱汁，就可以上菜了！

这样简简单单没有佐料的意大利面竟然出奇的好吃。实在是太为我自己感到骄傲了！
意大利面，我星期五晚上简单的奢华。Bon Appétit, My Friday !!

慵懒周日

一杯咖啡和一颗粽子开始了慵懒的星期天。

喝着咖啡，时而翻阅手中的书本，时而抬头看看蔚蓝的天空，有多久没这么从容了？

喜欢在新买的whiteboard上写下要处理的清单，享受完成后把它们一一删除后的那份满足感。

喜欢不设定三餐的时间，饿了的时候，就为自己发明一道Black Pepper Balsamic Tuna Spaghetti，让味蕾开心一下下。

喜欢在每个周末把家里打扫得一尘不染的，每个周末为自己换一些摆设，让来临的一周不至于那么的沉闷。

喜欢在收拾书桌时偶尔会让我发现一些小惊喜，像是这个月末就到期的Haagen-Dazs 雪糕礼券，让慵懒的周日添加了一些甜甜的色彩。

这个周日，慵懒却充实。

很春天的白板－这是新买回来的版本，现在已经被我写上满满的清单。这个周末，特别为白板围上了一条粉红色的颈巾，就像日本春天里盛开的樱花一样。

为星期天加分的Haagen-Dazs雪糕－原来在凌晨睡眼惺忪嗑雪糕是别有一番滋味的（暂时把肥胖抛在脑后）

久违的手工艺

蠢蠢欲动的心和痒了很久的手在工具不俱全 （只有纸是符合要求而已）的情况下，还是开始了第一次的纸作蕾丝卡片。要求很高的我对成品并不是很满意，刺针和卡片压凸的那对天鹅反了方向，远看还可以，近看就会觉得太粗糙了。诸多挑剔的自己总感觉这个第一次的成品有太多的瑕疵，没办法，谁叫自己是个完美主义者，总爱为难自己。


花了将近两个小时才完成，本来就不舒服的右手开始抗议了，疼得要我不停的按摩推拿才舒缓一点。我看啊，能不能继续研究这个蕾丝卡片，还得要征求我那一双手的同意呢。

话虽如此，看着这张卡片，久未动手做手工艺的细胞又开始蠢蠢欲动了。
还是先把工具一一准备妥当才开始吧，不然这一双多灾多难的手又要受罪了。
我，终于重新归队了，久违的手工艺。

榴莲饕宴

时间：下午四点半

人物：全公司职员

地点：公司大后门

刚放完假的我，第一天回到公司就遇上了这“好康头”。

根据消息来源，公司总共花了一百千马币来办这一场榴莲饕宴 （哇靠，太夸张了吧?!）

可是想想，在槟城和居林共有几千个员工，这一百千也不是没有可能的；这样的饕宴，怎么能错过？镜头转一转，让大家看一看现场状况。。。

刚过下午四点半，已经是人山人海，水泄不通，比公司办的尾牙还要热闹叻！

先拿两粒榴莲来当开胃菜

好久都没看到的黄肉干包，yummy yummy... :)



















hmm... 等好久了，这一颗谁都别想跟我抢！呵呵。




















什么？那里有更好吃的？等我吃完再过去！等。。我。。 哦。。

喂，老兄，都吃了一桌子了，还吃不够哦？

饕宴后的残局-果王果后的尸体

巧克力幕斯

前年卤蛋生日，我这个做姐姐的答应过他要为他弄巧克力幕斯，却大大的失败了，到今天仍然很不服气就这样败给了巧克力幕斯。心血来潮的星期天，给卤蛋发了个简讯，要他过来时顺便为我带上弄巧克力幕斯的材料。结果卤蛋不止带来了基本材料，还附送两小块巧克力蛋糕和用来当装饰品的草莓。在材料齐全的情况下，我若还失败的话，就无颜面对卤蛋了。

材料非常简单，步骤也不复杂，难就难在搅拌奶油的过程。
家里没有搅拌器材，就只好用人力的。要知道把液体状的奶油打成半固体，手臂少点能耐都不行，就这样打打停停的，费了不少力气才完成。
接下来，把400ml 的牛奶煮滚后关火，把相等分量400g 的巧克力加入，搅拌至完全融入，变成浓郁的牛奶巧克力 （看到这里，是不是已经觉得很肥了？）还没完哦；再来加入液体状的gelatin，和刚刚搅拌好的奶油，就大功告成了！

冰冻隔夜，就是热量十足的巧克力幕斯了。yeah yeah yeah.... 终于成功了！:)
怎样？卖相还不错吧？

最后的主角，巧克力幕斯蛋糕登场！ （里面真的有蛋糕，但却是卤蛋烘的，惭愧。）

不再蓝色

去了一家新开的餐厅，叫做Spring Cafe。
春天，应该是彩色的。
所以。。。
周一，就不该是蓝色。

告诉自己要打起精神，不要再自怨自哎。
学习不要拖着脚步去上班，学习变得更阿Q一点。
学习不在一周的开始就期盼周末，学习看开一点。

那间叫做春天的餐厅，为本来低沉的周一注入了生气。
好吃的午餐，实惠的价格；单纯的快乐，我的周一不再是蓝色。

苹果木耳炖雪梨

黑胡椒海鲜乌东面

乐活一星期

一个星期结束，我的计划也告一段落。一个星期下来，结果并没有达到我预期中的三公斤，虽然有点失望，但其中的过程却让我思考了一些事情。
1。 只吃疏果过日子并不会饿死，而且还可以继续平常时的一些活动。
2。 其实并不需要吃那么多就已经可以有饱足感了。
3。 没吃淀粉和肉，才赫然发现好多东西都不能吃。
4。 因吃大量蔬果而醒觉的味蕾，才晓得味精和过重的调味料已麻木了味觉。


因为这个diet plan 让我知道我身体真正需要的是什么。

这一个星期，走起路来觉得身体变轻了，有被净化的感觉。

这一个星期，思想和行动里也变积极了，看到的东西突然变宽阔了。

这一个星期，很谢谢自己给自己机会完成了属于自己的乐活一星期。

我还是会继续下去的，可是就要等过年后了吧！

希望你也可以试试这乐活一星期，你会得益匪浅的！



p.s: 家里的小鸡足足瘦了三公斤，希望还是存在的！加油！！

庸人自扰

今天是第三天，虽然可以蔬菜水果一起吃，可是今天身体的无力感比前两天来得更为明显。第三天身体开始准备燃烧脂肪，可能是这样的原因，我有时会觉得身体烫烫，可是有时候却什么感觉也没有；唯一不变的就是上厕所的次数有增无减。

薯薯说她下磅了，有两个公斤那么多。可是我却没什么进展，心里有点沮丧。
后来想想，就算不下磅，我还是有所得，至少我为身体来一次彻底的大扫除，这次不行，在进行多几次，也会有成果的，毕竟强摘的瓜儿是不甜的。

现在才第三天，还有四天要坚持努力，成果如何，下个星期才能完全的确定啊。
还是乖乖的灌水去 （每天要喝十杯开水 *——*），别庸人自扰了。

蔬菜天

作战计划进行到第二天的蔬菜天。早餐可以吃一粒马铃薯，再来就是各式各样的蔬菜。

其实实行这样的计划，吃疏果类根本都不是问题，准备功夫才耗时间。




一般来说，随便吃个泡面或是冲一杯咖啡都用不了五分钟，可是要准备疏果餐，只算切菜都将近花了我一小时的时间。

今天一大早提着准备好的薯泥和一大客的生菜沙拉出门时，才猛然想起昨晚耗时切菜，竟然把晚上十点半开会的时间也从记忆里切了出来！我的天啊！我想我应该是饿到脑筋变迟钝了！

总的来说，吃菜比单吃西瓜的感觉要好上好多倍。
今天特别带了May送我的Balsamic Vinegar，配着生菜沙拉吃竟然一点也不觉单调。


暂时告别重口味的食物，让味蕾休息几天，那种感觉犹如身处在一片绿油油的菜圃，意志力也逐渐坚强了起来！加油吧，我期待总结成果那一天的到来！